{"id":1176,"date":"2010-11-05T10:25:40","date_gmt":"2010-11-05T16:25:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elblogdeborges.com\/?p=1176"},"modified":"2010-11-05T14:51:15","modified_gmt":"2010-11-05T20:51:15","slug":"equivocacion-linguistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elblogdeborges.com\/?p=1176","title":{"rendered":"Equivocaci\u00f3n ling\u00fc\u00edstica"},"content":{"rendered":"

En el Viejo San Juan, hay un restaurante italiano llamado Al dente, <\/em>que es riqu\u00edsimo. Lo malo es su ubicaci\u00f3n, ya que a veces es inc\u00f3modo entrar a la ciudad vieja. Adem\u00e1s, los mendigos nos acosan tanto que siento que huyo de una manada de zombis. Hace unas semanas, mi novia me hab\u00eda dicho que hab\u00edan abierto un restaurante con el mismo nombre. \u201cAl dente<\/em>, ahora tambi\u00e9n en la Plaza de Mercado de Bayam\u00f3n\u201d, como dec\u00eda el anuncio en la radio. Pensamos que eran los mismos due\u00f1os que el de Viejo San Juan, aunque nos estuvo raro que fuera en Bayam\u00f3n. Ahora bien, quien me conoce sabe que es unos de los municipios que m\u00e1s detesto, por varias razones. Entre ellas, que es Bayam\u00f3n. As\u00ed que, postergamos nuestra visita al lugar.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, unas amistades nos hab\u00edan mencionado la nueva Plaza de Mercado de Bayam\u00f3n como un local de ambiente superior y hasta lo compararon con los mercados europeos. Quise investigar aunque sospechaba que mis amigos exageraban. Admito que me ilusion\u00e9 de todas formas. Me imaginaba pescados frescos, embutidos, vegetales del Pa\u00eds, dulces artesanales y todo tipo de tiendas que no existen en las dem\u00e1s plazas del mercado. (La Placita de Santurce y la Plaza del Mercado de R\u00edo Piedras tienen poca variedad, opino. Muchas veces venden productos importados y las carnicer\u00edas son risibles). Muy bien, sab\u00eda que no encontrar\u00eda eso en Bayam\u00f3n, pero alg\u00fan rinc\u00f3n en mi ser quer\u00eda que mi imaginaci\u00f3n fuese realidad.<\/p>\n

El lunes se me ocurri\u00f3 almorzar all\u00e1. Ser\u00eda toda una aventura: tomar\u00eda el tren desde Santurce y mi novia llegar\u00eda en su autom\u00f3vil desde su trabajo en Cata\u00f1o. Investigu\u00e9 por Internet para saber c\u00f3mo era el lugar. La informaci\u00f3n en la p\u00e1gina del municipio era parca y no mencionaba nada de Al dente<\/em>. De todas formas, decidimos aventurarnos.<\/p>\n

El edificio es nuevo (\u201cpal<\/em> de meses abierto\u201d seg\u00fan un comerciante que luego clarific\u00f3 que era un a\u00f1o ya. En Puerto Rico un pal<\/em> es m\u00e1s de dos; una cantidad inexacta. Par<\/em> no existe, creo). Tiene un caf\u00e9 y una helader\u00eda en sendos cub\u00edculos frente a la entrada principal y cada uno tiene sus mesas y sillas afuera. Adentro hay un \u00e1rea de vegetales a cada lado y el centro lo ocupa unos kioskos que venden dulces t\u00edpicos, sombreros y algo m\u00e1s, que no recuerdo. A cada lado en la parte inferior hay un restaurante. Uno de comida criolla que se llama Do\u00f1a Ana<\/em> y el otro Ardente, <\/em>que tiene comida italiana, aunque el especial del d\u00eda era muy criollo.<\/p>\n

Cuando le\u00ed Ardente<\/em>, me re\u00ed. Se lo mencion\u00e9 a mi novia, quien ya apetec\u00eda una pasta con cordero que hacen en Al dente<\/em>. Nos sentimos enga\u00f1ados por el locutor de radio y por el restaurante, porque sobre todo, se escribe ardiente<\/em>. S\u00e9 que no es justo juzgar el restaurante por su nombre, pero doli\u00f3 como una traici\u00f3n. Vacilamos en entrar porque no era lo que quer\u00edamos. No sab\u00eda qu\u00e9 hacer y mir\u00e9 a mi alrededor. De pronto, vi un rostro conocido. Era mi amigo Luis, quien andaba con un amigo. Siempre me lo encuentro en restaurantes y sent\u00eda que pod\u00eda confiar en su juicio gastron\u00f3mico. As\u00ed que le pregunt\u00e9 d\u00f3nde comer. La respuesta inmediata fue \u201cDo\u00f1a Ana\u201d con la recomendaci\u00f3n de \u201cpide el bistec encebollado\u201d.<\/p>\n

Le hicimos caso y entramos en Do\u00f1a Ana<\/em>. Mi novia pidi\u00f3 el bistec, y yo, la carne guisada. Not\u00e9 que mucha gente ten\u00eda aguacates en la mesa, pero no hab\u00eda le\u00eddo esa opci\u00f3n en el men\u00fa. Le pregunt\u00e9 al mesero y me dijo que la gente los compraba en la Plaza de Mercado y los entraba. El restaurante se los picaba y los presentaba de lo m\u00e1s bonito con alguna decoraci\u00f3n. Claro que compr\u00e9 un aguacate a $2.<\/p>\n

Salimos satisfechos del lugar y listos para un caf\u00e9 en el cub\u00edculo al frente. Era riqu\u00edsimo y a un precio razonable ($1.00 + IVU). Habl\u00e9 un poco con el muchacho que nos atendi\u00f3, quien result\u00f3 ser el due\u00f1o del negocio. Not\u00e9 que vend\u00eda s\u00e1ndwiches tambi\u00e9n y cuenta con la Internet de la Plaza de Mercado. No vi enchufes.<\/p>\n

En fin, fue una equivocaci\u00f3n afortunada. Es un buen lugar para ir a comer, con un acceso bastante f\u00e1cil. Aun si vas en autom\u00f3vil, hay suficiente estacionamiento y es ideal para ir en bicicleta desde la estaci\u00f3n del tren. En la pr\u00f3xima, tal vez pruebe Ardente, <\/em>si logro olvidar la traici\u00f3n ling\u00fc\u00edstica en pal<\/em> de semanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el Viejo San Juan, hay un restaurante italiano llamado Al dente, que es riqu\u00edsimo. Lo malo es su ubicaci\u00f3n, ya que a veces es inc\u00f3modo entrar a la ciudad vieja. Adem\u00e1s, los mendigos nos acosan tanto que siento que huyo de una manada de zombis. Hace unas semanas, mi novia me hab\u00eda dicho que … <\/p>\n

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